ΣΥΝΤΑΓΕΣ

  1. ΑΡΧΙΚΗ
  2. ΑΡΘΡΑ
  3. ΣΥΝΤΑΓΕΣ
ΣΟΥΠΕΣ
Σούπα Saint-Germain

 Συνταγή για 8 άτομα 700 γρ. αρακά σπασμένο (συσκευασμένος αρακάς σε ξηρή μορφή, που θα βρείτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ) 150 γρ. πράσο ( το πράσινο τμήμα του) 100 γρ. καρότα 1 χονδρό κρεμμύδι 100 γρ. μπέικον 100 γρ. ελαιόλαδο

ΨΑΡΙ
Φιλέτο γλώσσας ποσέ με λαχανικά και σαφράν

{Για 4 άτομα} 8 φιλέτα γλώσσας μέτρια 1 πράσο 2 καρότα. 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 μικρή σελινόριζα τριμμένη 2 πατάτες 1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο 2 λεμόνια (το χυμό τους) Αλάτι, πιπέρι Λίγο σαφράν Κόβετε τα λαχανικά (πράσο, καρότο) σε

ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με πλιγούρι και ντομάτα

Υλικά 150 γρ. πλιγούρι, κατά προτίμηση ψιλό 500 γρ. ντομάτες, ώριμες αλλά όχι παραγινωμένες 1 μεσαίου μεγέθους αγγούρι, βιολογικό, με τη φλούδα 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα τα φύλλα από 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα 

ΓΡΗΓΟΡΟ ΦΑΓΗΤΟ
Ομελέτα με κολοκυθάκια και μυρωδικά

Ομελέτα με κολοκυθάκια  και μυρωδικά Υλικά 4-5 µερίδες ΥΛΙΚΑ 500 γρ. µικρά κολοκυθάκια, κοµµένα σε ροδέλες 0,5 εκ. Αλάτι και µαύρο πιπέρι  4 κουτ σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο  3 φρέσκα κρεµµυδάκια, άσπρα και τρυφερά πράσινα µέρη, ψιλοκοµµένα 1 κ.σ. κοµµατιασµένο φρέσκο

ΣΑΛΑΤΕΣ
Σαλάτα με φακές, κατίκι και μυρωδικά

Υλικά 1½ φλιτζ. τσαγιού φακές χοντρές, ξεπλυμένες στο σουρωτήρι 2 φύλλα δάφνης 2-3 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες 150 γρ. κατίκι κομματιασμένο με το πιρούνι 4 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα ή 1 κρεμμύδι ξερό, σε ψιλά καρέ

ΣΑΛΑΤΕΣ
Ντομάτες γεμιστές με μοτσαρέλα και βασιλικό

Υλικά 6 μέτριες ντομάτες 2 μπαλάκια μοτσαρέλα των 200 γρ. το καθένα, στραγγισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους (με χαμηλά λιπαρά) 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σάλτσα 1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού (πατικωμένα)