Πόσο ανεβαίνει το σάκχαρο μετά το φαγητό

Του Ιωάννη Ιωαννίδη  Η παρακολούθηση των διαβητικών ατόμων γίνεται από πολλούς γιατρούς με τη μέτρηση του σακχάρου το πρωί όταν ο πάσχων είναι νηστικός (σάκχαρο νηστείας), καθώς και με τη μέτρηση της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης- μίας ουσίας που συμβολίζεται ΗbΑ1c και αντικατοπτρίζει

Μαύρο ψωμί, δημητριακά «διώχνουν» τον καρκίνο του εντέρου

  Η κατανάλωση μαύρου ψωμιού ή δημητριακών ολικής αλέσεως τρεις φορές την ημέρα, μειώνει κατά το ένα πέμπτο τον κίνδυνο αναπτύξεως καρκίνου του παχέος εντέρου, σύμφωνα με μία νέα, μεγάλη μελέτη. Ωστόσο, η ανάλυση στοιχείων από σχεδόν 2 εκατομμύρια εθελοντές δεν παρείχε

Η κατανάλωση αυγών δεν ανεβάζει τη χοληστερίνη

Το αυγό θεωρείται πολύτιμη τροφή. Περιέχει όμως ένα θρεπτικό συστατικό, τη χοληστερόλη. Κατά μέσο όρο, ένα βραστό αυγό (50γρ) περιέχει 77,5 θερμίδες, 6,3γρ πρωτεΐνης, 5,3γρ λίπους, 0,56γρ υδατανθράκων και 212mg χοληστερίνης (USDA 2001). Εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερίνη, τα