Δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε θαλασσινά που συνδέονται με την έκθεση σε παντοτινές χημικές ουσίες (PFAS)
Τι είναι οι ουσίες PFAS; Οι υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες (PFAS), οι οποίες περιλαμβάνουν πάνω από 4700 χημικές ουσίες, αποτελούν ομάδα μία ανθρωπογενών ουσιών που χρησιμοποιούνται ευρέως και συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου στους ανθρώπους και στο περιβάλλον. Τα PFAS