Η κατανάλωση αυγών δεν ανεβάζει τη χοληστερίνη
Το αυγό θεωρείται πολύτιμη τροφή. Περιέχει όμως ένα θρεπτικό συστατικό, τη χοληστερόλη. Κατά μέσο όρο, ένα βραστό αυγό (50γρ) περιέχει 77,5 θερμίδες, 6,3γρ πρωτεΐνης, 5,3γρ λίπους, 0,56γρ υδατανθράκων και 212mg χοληστερίνης (USDA 2001). Εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερίνη, τα