Οι ξηροί καρποί αποτελούν μία εξαιρετική διατροφική πηγή απαραίτητων συστατικών όπως αμινοξέων, βιταμινών, αντιοξειδωτικών (όπως σελήνιο και ψευδάργυρο), μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο, και μαγνήσιο, αλλά και ευεργετικών, για την υγεία της καρδιάς, λιπαρών οξέων. Οι περισσότεροι ξηροί καρποί είναι καλές πηγές μονοακόρεστων και πολυακόρεστων
Αναγνωρίζοντας της σημασία του «σπιτικού φαγητού», μεγάλοι οργανισμοί όπως ηAmerican Heart Association έχουν αναπτύξει συμβουλές υγείας, συνταγές και οδηγούς που στοχεύουν στο να κάνουν ακόμη πιο εύκολη την προετοιμασία υγιεινών γευμάτων στο σπίτι. Και τι μπορεί να είναι καλύτερο από μια
Του Χάρη Δημοσθενόπουλου Η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης της σοκολάτας με την καρδιά και την καλήκαρδιαγγειακή υγεία είναι ένα αρκετά ενδιαφέρον ζήτημα, κυρίως λόγω της αποδοχής και της ζήτησης των προϊόντων της. Η ιδιαίτερα δημοφιλής γλυκιά απόλαυση της σοκολάτας, τα τελευταία χρόνια έχει απενοχοποιηθεί
Του Χάρη Δημοσθενόπουλου Η τακτική κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχει βρεθεί ότι έχει αρνητική συσχέτιση με τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων χρόνιων νοσημάτων (διαβήτης, μορφές καρκίνου, γαστρεντερολογικές παθήσεις κ.ά.). Ειδικότερα, υπάρχουν πειστικές πλέον επιστημονικές αποδείξεις ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά μπορεί
Του Χάρη Δημοσθενόπουλου Πόσο σοβαρή είναι η καρδιαγγειακή νόσος; Η καρδιαγγειακή νόσος (CVD) είναι η κύρια αιτία θανάτου σε όλο τον κόσμο και αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς ακόμα και σε χώρες χαμηλού και μεσαίου εισοδήματος. Μια σειρά από τροποποιήσιμους παράγοντες
Πόσο κακό κάνει τελικά το αβγό; Τα αβγά αποτελούν μία πλούσια πηγή διατροφικής χοληστερόλης (ένα μεγάλο αβγό έχει περίπου 186 mg χοληστερίνης), αλλά ταυτόχρονα είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλή βιολογικής αξίας (περιέχει όλα τα 9 απαραίτητα αμινοξέα) και πηγή λουτεΐνης και ζεαξανθίνης,
