Καρδιαγγειακός Κίνδυνος και Γλυκαιμικό Φορτίο
Το υψηλό γλυκαιμικό φορτίο έχει συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη και υψηλότερο καρδιομεταβολικό κίνδυνο. Τι είναι το γλυκαιμικό φορτίο; Το γλυκαιμικό φορτίο (ΓΦ) αναφέρεται στην ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνει ένα άτομο σε συνδυασμό με τον γλυκαιμικό δείκτη και δείχνει πόσο γρήγορα, αλλά και σε