Ερευνητές από το πανεπιστήμιο του Reading (UK) διεξήγαγαν μια διπλά-τυφλή, τυχαιοποιημένη, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο (μαλτοδεξτρίνη), διασταυρούμενη μελέτη, με περίοδο έκπλυσης 4 εβδομάδων μεταξύ των παρεμβάσεων, συνολικής διάρκειας 28 εβδομάδων. Ο σκοπός της μελέτης ήταν η εξέταση της επίδρασης ενός μείγματος γαλακτο-ολιγοσακχαριτών στους δείκτες του μεταβολικού συνδρόμου, στην εντερική μικροχλωρίδα, και στην ανοσοποιητική λειτουργία 45 υπέρβαρων ατόμων με ³3 παράγοντες του μεταβολικού συνδρόμου. Βιολογικά δείγματα και ανθρωπομετρικές μετρήσεις ελήφθησαν στην έναρξη της μελέτης, την 6η και 12η εβδομάδα κάθε παρεμβατικής περιόδου.
Το εξεταζόμενο μείγμα γαλακτο-ολιγοσακχαριτών επηρέασε θετικά τη σύσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, αυξάνοντας τον πληθυσμό των bifido-βακτηρίων εις βάρος λιγότερο επιθυμητών βακτηρίων. Επίσης, παρατηρήθηκε αύξηση της εκκριτικής IgA των κοπράνων και μείωση της καλπροτεκτίνης, μείωση του επιπέδου της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, της ινσουλίνης, της συνολικής χοληστερόλης, των τριγλυκεριδίων, και του λόγου συνολικής χοληστερόλης/HDL. Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση των γαλακτο-ολιγοσακχαριτών βελτίωσε την εντερική μικροχλωρίδα, τους δείκτες φλεγμονής και ανοσολογικής απόκρισης, τα επίπεδα της ινσουλίνης και τα επίπεδα των λιπιδίων. Οι συγγραφείς καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι σε υπέρβαρους ενήλικες, οι γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ενίσχυση τόσο της γαστρεντερικής υγείας και της ανοσολογικής λειτουργίας, όσο και για την μείωση των παραγόντων του μεταβολικού συνδρόμου.
Ο σχεδιασμός της μελέτης αποτελεί το «χρυσό κανόνα» στις έρευνες διατροφικού χαρακτήρα, παρέχοντας αποτελέσματα υψηλής επιστημονικής βαρύτητας. Δεδομένης της αύξησης στην συχνότητα εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου, η δυνατότητα λειτουργικών συστατικών να προλάβουν ή να βελτιώσουν παράγοντες του συνδρόμου είναι ιδιαίτερης αξίας. Το υπό δοκιμή μείγμα γαλακτο-ολιγοσακχαριτών [Bi2muno (B-GOS)] είναι εμπορικά διαθέσιμο από την εταιρία Clasado Ltd, η οποία χρηματοδότησε την έρευνα, προκαλώντας ανησυχία σχετικά με την ύπαρξη εμπορικών συμφερόντων.
-
Βιβλιογραφία
- Vulevic J, Juric A, Tzortzis G, Gibson GR. A Mixture of trans-Galactooligosaccharides Reduces Markers of Metabolic Syndrome and Modulates the Fecal Microbiota and Immune Function of Overweight Adults. J Nutr. 2013;143:324–331
www.medNutrition.gr
