Oι πιο πρόσφατες έρευνες δείχνουν πως δεν υπάρχει κατανάλωση αλκοόλ που να μη συνοδεύεται από κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Ένα ποτηράκι κρασί την ημέρα αυξάνει τον κίνδυνο αυτό από 9% ώς 168%, αναλόγως του καρκίνου. Την Τρίτη, το Εθνικό Καρκινολογικό Ινστιτούτο (ΙΝCa) και η Γενική Διεύθυνση Υγείας της Γαλλίας παρουσίασαν ένα φυλλάδιο που απευθύνεται στους γιατρούς και περιέχει διατροφικές συστάσεις για την πρόληψη του καρκίνου. Στις συστάσεις αυτές, που βασίστηκαν σε μια διεθνή μελέτη του 2007 στο πλαίσιο της οποίας αναλύθηκαν πάνω από 7.000 επιστημονικές έρευνες, υπογραμμίζεται η σχέση του αλκοόλ με τον καρκίνο. Περίπου 10,8% των καρκίνων στους άνδρες και 4,5% στις γυναίκες οφείλονται στο αλκοόλ. Στη δεκαετία του 1990 πιστεύαμε ότι σε μικρές δόσεις το αλκοόλ είναι ευεργετικό για την υγεία. Όμως οι καιροί άλλαξαν. Σήμερα είναι αναμφισβήτητο ότι ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου αυξάνεται ακόμη και με ένα ή δύο ποτηράκια κρασί την ημέρα. Ακόμη και η ευεργετική δράση του κρασιού στην καρδιά αρχίζει τώρα να αμφισβητείται. Σύμφωνα πάντως με τον καθηγητή Ντομινίκ Μαρανενσί, τον πρόεδρο του ΙΝCa, δεν υπάρχει πρόβλημα με την ευκαιριακή κατανάλωση οινοπνευματωδών. «Το σημαντικό είναι», τονίζει, «να μην καταναλώνουμε αλκοόλ, οποιουδήποτε είδους, κάθε μέρα».
Ο κίνδυνος αυξάνεται με τη δόση
ΤΑ ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ συνδέονται με αύξηση των καρκίνων του στόματος, του φάρυγγα, του λάρυγγα, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου, του μαστού και του ήπατος. Ο κίνδυνος αυξάνεται με τη δόση. Ένα ποτήρι αλκοόλ καθημερινά αυξάνει κατά 168% τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στόματος, του φάρυγγα και του λάρυγγα, κατά 28% τον κίνδυνο καρκίνου του οισοφάγου, κατά 10% τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού και κατά 9% αυτόν του παχέος εντέρου. Η αύξηση του κινδύνου είναι σημαντική ήδη από το ένα ποτήρι την ημέρα, εξήγησε η Πολ Μαρτέλ, διευθύντρια ερευνών στο γαλλικό Εθνικό Ινστιτούτο Αγρονομικής Έρευνας (ΙΝRΑ). «Η επίδραση εξαρτάται από την ποσότητα του αλκοόλ που καταναλώνεται και όχι από το είδος του οινοπνευματώδους ποτού». Ένα ποτήρι αλκοόλ αντιστοιχεί σε 3 cl (εκατοστόλιτρα) ουίσκι, 10 cl κρασί ή σαμπάνιας, 25 cl μπίρας.
