Η έξοδος για φαγητό μπορεί να γίνει πρόκληση αν έχουμε να αντιμετωπίσουμε περιορισμούς λόγω διαφόρων ασθενειών. Έτσι στην περίπτωση του σακχαρώδη διαβήτη ενδέχεται να περιοριστούν ακόμα περισσότερο οι επιλογές από το μενού των εστιατορίων. Επιπλέον, δεν έχουν όλοι οι ασθενείς με διαβήτη τους ίδιους διατροφικούς στόχους ή περιορισμούς. Για παράδειγμα, κάποιοι ασθενείς πρέπει να μειώσουν τον ημερήσιο αριθμό θερμίδων που καταναλώνουν. Άλλοι πρέπει να αποφεύγουν τα κορεσμένα και τρανς λιπαρά και το αλάτι και να περιλαμβάνουν στη διατροφή τους τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες. Οι ασθενείς με διαβήτη πρέπει πάντα να συμβουλεύονται τον ιατρό τους για τις διατροφικές τους επιλογές. Γι’ αυτό το λόγο αν πάσχετε από διαβήτη και τρώτε συχνά έξω επιλέξτε εστιατόρια με ποικιλία επιλογών για τη διατροφή που ακολουθείτε.
Όταν παραγγέλνετε ρωτήστε το σερβιτόρο για το μέγεθος της μερίδας. Αν οι μερίδες είναι μεγάλες, καταναλώστε την αντίστοιχη ποσότητα που θα τρώγατε και στο σπίτι. Μπορείτε να μοιραστείτε το υπόλοιπο πιάτο με την παρέα σας ή να ζητήσετε να σας το πακετάρουν για το σπίτι. Προτιμήστε να τρώτε το κρέας και το ψάρι ψητά και ζητήστε να μην προσθέσουν επιπλέον λάδι ή βούτυρο από πάνω. Ακόμη, αν η διατροφή σας απαιτεί να μειώσετε το αλάτι ρωτήστε αν μπορούν να μην προσθέσουν αλάτι στο πιάτο καθώς το ετοιμάζουν. Πηγή πολλών θερμίδων είναι οι σάλτσες για τις σαλάτες. Αν πρέπει να προσέχετε τον αριθμό θερμίδων που καταναλώνετε τότε ζητήστε να βάλουν τη σάλτσα στο πλάι. Στις σαλάτες προτιμήστε να δώσετε γεύση με ξύδι, λεμόνι και λίγο λάδι. Μην παραγγέλνετε πιάτα τηγανιτά ή πανέ, π.χ. σνίτσελ. Το πανάρισμα προσθέτει υδατάνθρακες, υδρογονομένα λίπη και θερμίδες στο πιάτο σας. Επίσης, αλλάξτε τη γαρνιτούρα στο πιάτο σας με κάτι πιο υγιεινό, όπως σαλάτα ή ψητά λαχανικά αντί για ρύζι ή πατάτες. Στο τέλος του γεύματος παραγγείλετε φρούτο και όχι γλυκό. Όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά αν θέλετε κάτι με λίγες θερμίδες τότε αποφύγετε τα κοκτέιλ ή τα ποτά με σόδα και χυμό γιατί περιέχουν πολλή ζάχαρη.
Κάποια εστιατόρια θα σας εξυπηρετήσουν καλύτερα αν επικοινωνήσετε εκ των προτέρων και τους ενημερώσετε για την ιδιαιτερότητα της διατροφής σας. Όταν κλείσετε τραπέζι μπορείτε να ρωτήσετε αν μπορούν να προετοιμάσουν το πιάτο σας χωριστά με λιγότερο αλάτι, λάδι ή βούτυρο. Επίσης σε περίπτωση που δεν μπορείτε να δείτε το μενού στην ιστοσελίδα του εστιατορίου ζητήστε να σας ενημερώσουν για τις επιλογές που είναι κατάλληλες για τη δίαιτά σας. Αν ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές θα μπορείτε να τρώτε άφοβα έξω και δεν θα στερήστε την έξοδο με φίλους ή συνεργάτες εξαιτίας του διαβήτη!
Πηγή: http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/food-tips/eating-out/ordering-tips.html
Από το kalikardia.gr
http://www.kalikardia.gr/%CF%84%CE%AF-%CE%BD%CE%B1-%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B3%CE%B3%CE%B5%CE%AF%CE%BB%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5-%CE%AD%CE%BE%CF%89-%CE%B1%CE%BD-%CE%AD%CF%87%CE%BF%CF%85%CE%BC%CE%B5-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CE%B2/
