Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι

Προετοιμασία: 15΄

600 γρ. σαλάτα με ρόκα ή σπανάκι (καθαρό βάρος)
3 πορτοκάλια, σε φετες (χωρίς καθόλου λευκές, χοντρές μεμβράνες)
1/2 φλιτζ. τσαγιού φιλέ αμυγδάλου, καβουρδισμένο

 

 

1/2 φλιτζ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού
1/3 φλιτζ. τσαγιού χυμός λεμονιού

1/3 φλιτζ. γουόστερ σως
1/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

 

Πλένουμε τη σαλάτα και την αφήνουμε να στραγγίξει.

Τη μοιράζουμε σε ατομικά πιάτα και στο κάθε ένα προσθέτουμε λίγα φετάκια πορτοκαλιού.

Προσθέτουμε το φιλέ αμυγδάλου και μετά περιχύνουμε τη σάλτσα (όλα τα υλικά μαζί χτυπημένα καλά, μέχρι να ενωθούν καλά).